木耳鲜肉饼的做法
步骤
step
1
面粉加水。
步骤
step
2
揉成光滑的面团。盖湿布醒面15分钟。
步骤
step
3
木耳提前用温水泡发切碎。
步骤
step
4
鲜肉馅加姜末，葱碎，木耳。
步骤
step
5
调入1勺料酒，2勺生抽，家乐浓汤宝一块（口味随意，没有可免）1勺香油，适量盐，朝一个方向搅出肉胶。
步骤
step
6
醒好的面分成小剂子，大小可以随自己喜欢，喜欢大一点的饼剂子可大。
步骤
step
7
擀成圆形，边缘略薄一些。
步骤
step
8
包上肉馅儿。
步骤
step
9
捏出包子状，中间收口捏紧。
步骤
step
10
收口朝下稍微用手按扁，不用擀面杖。
步骤
step
11
苏泊尔空气翻炸锅底刷上一薄层油，把肉饼放进去定型3分钟。
步骤
step
12
3分钟定型后，把肉饼放在托盘上面，肉饼表面再刷一薄层油。
步骤
step
13
时间按下12分钟。
步骤
step
14
8分钟左右，肉饼已经起鼓，颜色浅黄有脆皮了。
步骤
step
15
时间到打开，颜色非常诱人。
步骤
step
16
皮脆脆的，鲜香肉饼太好吃了。
木耳鲜肉饼的成品图
木耳鲜肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
根据馅饼的大小设定时间，如果不熟可以再加2分钟，自己掌握一下。
如果没有空炸的话用平底锅完成步骤相同，小火烙制至肉饼熟透为止。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.83
克
不吃
糖尿病人群
235.2
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
木耳鲜肉饼相似菜谱
小黠大痴的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢