奶香鲜杏派的做法

奶香鲜杏派

by 咖啡鱼 · 0 收藏 · 3483 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉135克 适量 3人份
辅料 others
玉米淀粉10克 鸡蛋1个 鸡蛋黄2个 牛奶200克
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咖啡鱼
119菜谱 2493粉丝

新鲜的杏上市啦,不敢一次吃太多,怕胃不舒服。可又嘴馋,剩下几个做个鲜杏派解解馋。馅料用的卡士达馅的方子,可是没有加黄油,怕长肉肉的妹妹可以放心的吃啦。

奶香鲜杏派的做法

步骤step

0

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1

鸡蛋2个里加入白糖,用打蛋器打至发白

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2

晒入混合的低粉10克和玉米粉10克,搅拌均匀

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3

牛奶200克入锅煮沸

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4

煮沸后的牛奶倒入面糊里,边到牛奶边搅拌

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5

将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中

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6

小火不停搅拌,直到呈粘稠状即可

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7

低粉125克放入面盆中

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8

放入切小块的黄油60克

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9

用切刀不停的切面粉和黄油,最后呈松散的颗粒状

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10

倒入打散的鸡蛋1个

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11

轻轻的揉成面团

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12

按扁后放入保鲜袋中,在冰箱冷藏半小时

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13

取出冷藏后的面团

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14

案板撒粉,将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮

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15

将面皮铺入模具,面皮要贴合模具,擀下多余的面皮

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16

用叉子扎好排气孔

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17

面皮上铺锡纸放绿豆等重物,烤箱175度预热,烤15分钟

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18

烤好的塔皮里涂抹上馅料

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19

鲜杏洗干净,去核切均匀的小块

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20

鲜杏均匀的码在塔馅上,烤箱175度预热,烤20分钟即可

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.63

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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