南瓜香肉包的做法
步骤step
1
酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大
步骤step
2
发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成
步骤step
3
新鲜香菇伞柄朝下，在清水中浸泡20分钟去杂质后，去掉伞柄切碎，大葱切成茸
步骤step
4
将五花肉馅放在器皿中，加入十三香、料酒、浸泡香菇的水、香菇碎和葱茸，顺时针搅拌至上劲
步骤step
5
南瓜洗净去皮擦成细丝，炒锅内加入约2汤匙的油，开火至温热后熄火，将南瓜丝倒入，用铲子翻炒均匀后，加盖5分钟
步骤step
6
将南瓜丝与肉馅混合，调入生抽、老抽和盐，顺时针搅打至充分混合并上劲
步骤step
7
将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形
步骤step
8
蒸锅里注入水，篦子上铺菜叶或笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟
步骤step
9
时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.39
克
不吃
糖尿病人群
186.8
大卡
少吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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