酿豆腐的做法
步骤
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1
花椒水提前泡制，葱姜切沫用香油泡制
步骤
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2
肉馅里加一勺耗油，一勺老抽，一勺生抽，半勺味精，适量盐，花椒水，朝一个方向搅打上劲，加入葱姜沫和匀
步骤
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3
豆腐切成3cm＊4cm的长方形块，高度大约2cm
步骤
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4
把豆腐块中间掏空
步骤
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5
把掏出来的豆腐块放肉馅中，搅拌均匀
步骤
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6
把鲜塞到豆腐坑里
步骤
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7
锅中放底油，烧热，把有肉馅那面均匀的沾一下淀粉
步骤
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8
先煎有肉馅这面，煎至金黄色后翻面
步骤
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9
青红椒切成粒
步骤
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10
用煎豆腐的油，煸炒青红椒，放入三勺辣鲜露，水淀粉勾芡，加入适量香油
步骤
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11
把汁浇到豆腐上
酿豆腐的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.92
克
多吃
糖尿病人群
109.3
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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