柠檬樱桃双层慕斯蛋糕的做法
步骤step
1
做饼底：将125巧克力饼尽量捣碎后，加入65克融化的黄油拌匀，在包好锡纸的模具底部铺匀、压实
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2
做樱桃酱：进樱桃洗净、去核。果肉切块后，用糖腌制至出少许汁，加入一点水，倒入小锅加热至黏稠，加入一小勺果冻粉拌匀，放凉
步骤step
3
牛奶加泡软的吉利丁片隔水蒸熔
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4
奶油奶酪隔水打匀，加另一半量的糖拌匀，加入樱桃酱拌匀
步骤step
5
淡奶油加一半量的糖打至7分发
步骤step
6
将三份糊糊拌匀，即为樱桃酱慕斯，倒入模具冷藏3小时以上
步骤step
7
将柠檬皮擦丝拌入柠檬汁，倒入另一份做好的由吉利丁、奶油奶酪、淡奶油做好的糊糊中，即为柠檬慕斯
步骤step
8
倒入含有樱桃酱慕斯的模具中
步骤step
9
抹匀表面，过夜冷藏
步骤step
10
将柠檬榨汁汁取100克加入吉利丁5克隔水加热至融，关火放凉，倒在慕斯上即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.19
克
不吃
糖尿病人群
435
大卡
不吃
减肥人群
12.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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