牛奶炖花胶的做法
步骤
step
1
网购的鱼肚
步骤
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2
放入蒸笼里干蒸10分钟
步骤
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3
放入纯净水里浸泡24小时，可以加人姜片和料酒一起浸泡去腥，放入冰箱冷藏，期间每8小时换一次水
步骤
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4
这是浸泡后的鱼肚
步骤
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5
用水冲洗后放入小的炖盅
步骤
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6
放入红枣、冰糖和少量纯净水（水量刚好没过鱼肚即可）
步骤
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7
隔水炖煮1小时
步骤
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8
这是煮好的鱼肚
步骤
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9
冷了就会成冻
步骤
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10
再加入适量的牛奶隔水炖10分钟即可
牛奶炖花胶的成品图
牛奶炖花胶的烹饪技巧
技巧
tips
泡发鱼肚的时候加点姜片和料酒一起泡发，多换几次水，成品出来一点不腥，因为第一次做没经验，可以把鱼肚剪小再炖
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.16
克
不吃
糖尿病人群
103.4
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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