牛奶红豆面包的做法

牛奶红豆面包

by 食·色 · 232 收藏 · 2956 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
牛奶110毫升 黄油20克 鸡蛋1个 高筋粉220克 5人份
辅料 others
1/2小勺 干酵母1/2小勺 20克 酥红豆1/5杯
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食·色
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红豆,不是蜜红豆。蜜红豆早就没有了,不想置,也不愿做,因为那东西太甜。然而,这款面包却偏偏用到蜜红豆。其实,蜜红豆也可以变成葡萄干,蔓越莓,核桃仁,芝麻,花生。。。。什么都可以。只是,那就不能叫牛奶红豆面包了。
依然可以叫红豆面包,但不是用蜜红豆。而至是将红豆煮到酥而不烂,米有糖的甜味,只有红豆原本的味道。在面包机哔哔声响后投入,然后静等这不甜的红豆面包出炉。竟然。。。。爆了头?
虽然,面包机有着不同的面包程序,但一直没当回事,总以为面包机的面包都差不了多少。然而,这一次,和风程序的牛奶红豆面包一入口,就感觉到与先前的欧式面包程序出来的面包有着明显的不同。牛奶红豆面包,明显比先前的面包要柔软滋润许多。终于明白,原来,那些不同程序的名称,都不仅仅是个名称而已。

牛奶红豆面包的做法

步骤 step

1

牛奶红豆面包的步骤

用料:牛奶110ml,鸡蛋1个,黄油20g,盐1/2小勺,糖20g,高筋粉220g,干酵母1/2小勺,酥红豆1/5杯

步骤 step

2

牛奶红豆面包的步骤

依次将牛奶,鸡蛋,黄油,盐,糖,面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑

步骤 step

3

牛奶红豆面包的步骤

填入酵母。将面包桶放入面包机,卡紧。选择菜单2,和风面包程序,分别设定低重量,深烧色

步骤 step

4

牛奶红豆面包的步骤

启动。当面包机提示音响起时,加入红豆。在程序进入发酵后期,烘烤即将开始时刷蛋液,静等面包程序结束,揭盖

步骤 step

5

牛奶红豆面包的步骤

取出面包桶,倒出面包,晾凉后取出搅拌叶片,切片食用

牛奶红豆面包的成品图

牛奶红豆面包成品图
牛奶红豆面包成品图
牛奶红豆面包成品图
牛奶红豆面包成品图

牛奶红豆面包的烹饪技巧

技巧 tips

制作面包机一键式面包,需严格依序投料,以便得到最好的烘烤效果。
红豆可以用其它果料代替。
表面也可以不用刷蛋液。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.15

不吃
糖尿病人群
281.6
大卡

少吃
减肥人群
7.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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