牛肉干，各种口味都有的做法
步骤
step
1
牛肉顺丝切，因为牛肉干要有嚼劲。把血浸泡出来，这样没有血腥味。
步骤
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2
切生姜片放到锅里，有白酒的话也到点，没有就算了。
步骤
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3
把牛肉切成手指头大小的条，不要嫌粗，因为过油会变小。
步骤
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4
多吗，哈哈
步骤
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5
有现成卤料包可以直接放进去，没有的话放点八角、桂皮、香叶就好了。我喜欢吃有味道一点的所以加了花椒辣椒。
步骤
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6
时间半个小时为佳，有些人告诉我不用卤，但是相信我，绝对卤一下好吃！
步骤
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7
小火把牛肉煎到干，这个自己把握火候，或者参考成品的颜色。
步骤
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8
这里我会详说。1放椒盐粉，喜欢五香的可以五香粉2辣椒粉，能不能吃辣你们自己把握。放点白糖提升口感3孜然粉，孜然多放点，好吃4芝麻，尝下甜不甜，加盐5 此步骤想吃葱香放葱，想吃蒜香放蒜，想吃原味什么也别放。
牛肉干，各种口味都有的成品图
牛肉干，各种口味都有的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉最好选取牛腱肉，草原牛肉最好。其实做饭都一样，我这提供步骤了，想吃什么样的你们自己按套路来。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
194.8
大卡
少吃
减肥人群
12.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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