糯米苹果饼的做法
步骤
step
1
准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；PS：苹果每个约250克，面粉建议用中筋面粉，糯米粉用水磨糯米粉。
步骤
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2
糯米粉和面粉混合均匀，待用；PS：先混合好，避免等会苹果丝氧化变黄。
步骤
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3
苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。PS：刨苹果的时候，苹果籽和核不要。
步骤
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4
搅拌，揉匀，做成面团；PS：苹果含水分勺的，可以加入适量的清水，我用苹果含水分多，没有加水。喜欢吃甜的，可以加适量的糖。
步骤
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5
将面团分成大小20克的小面团；
步骤
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6
压成大小一样的面饼；
步骤
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7
均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；
步骤
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8
热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；
步骤
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9
微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可；
糯米苹果饼的成品图
糯米苹果饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、根据苹果大小调整糯米粉、面粉用量；
2、苹果含水分不用，我用苹果很多水分，故不需要加水；
3、喜欢吃甜的可以加入适量的糖；
4、防止芝麻掉落，一定要压实芝麻。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.28
克
不吃
糖尿病人群
181.3
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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