糯米丸子的做法
步骤
step
1
把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。
步骤
step
2
将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。
步骤
step
3
用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。
步骤
step
4
上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。
步骤
step
5
出锅摆盘。
糯米丸子的成品图
糯米丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1、糯米最好用冷水浸涨，成熟后颗粒可饱满光亮；
2、上笼蒸时，要用大火足汽、快速为宜。蒸的时间不宜过长，断生即可，则肉圆更鲜嫩。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.03
克
不吃
糖尿病人群
372.4
大卡
不吃
减肥人群
26.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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