排骨炖豆角的做法
步骤
step
1
排骨冲洗干净、控水备用，豆角去筋折成小段、洗净备用
步骤
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2
锅内放入植物油，温热的时候入葱、姜、八角，小火煸出香味
步骤
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3
放入控去水份的排骨中大火翻炒，炒到排骨颜色变白、水汽减少
步骤
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4
加入酱油翻炒上色
步骤
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5
淋入料酒翻炒去腥
步骤
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6
加入清水，水量没过排骨，盖盖大火烧开，中小火炖到排骨熟了、但还有点硬的状态
步骤
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7
放入豆角拌匀、再大火烧开，中小火炖
步骤
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8
豆角快熟的时候放入盐，汤汁不太多、豆角熟后加入蒜末提味出锅。
排骨炖豆角的成品图
排骨炖豆角的烹饪技巧
技巧
tips
1 先炖排骨后放豆角，这样豆角不会烂的不成型、排骨也会软烂适口
2 后放盐排骨肉嫩
3 最后加入蒜末提香
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
125.8
大卡
少吃
减肥人群
9.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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