茄汁豆腐的做法
步骤
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1
首先将猪肉切末，豆腐切片，葱、姜切末备用
步骤
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2
豌豆洗干净去皮备用
步骤
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3
炒锅烧热以后加入玉米油
步骤
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4
油热以后逐片下入豆腐
步骤
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5
将豆腐两面煎至金黄色就捞出来备用
步骤
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6
原锅不用再放油了，下入猪肉末煸炒
步骤
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7
猪肉末变色后加入葱、姜末
步骤
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8
加入豌豆
步骤
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9
看到豌豆变色就加入番茄酱
步骤
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10
加适量生抽
步骤
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11
加入适量清水
步骤
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12
再加少许盐
步骤
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13
加入一大勺白糖
步骤
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14
然后加入煎好的豆腐片
步骤
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15
待到汤汁浓稠就可以出锅了
茄汁豆腐的成品图
茄汁豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐不用煎的太狠了，外壳太硬了不利于吸收茄汁的味道了。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.62
克
不吃
糖尿病人群
195.8
大卡
少吃
减肥人群
10.9
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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