芹菜叶肉沫粥的做法
步骤
step
1
准备大米粥半碗
步骤
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2
准备芹菜叶和瘦肉，分别洗净并沥干水份
步骤
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3
芹菜叶切碎，瘦肉剁成肉沫
步骤
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4
炒锅洗净烧干水份，倒入适量油烧至8成热
步骤
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5
剁好的肉沫放入锅内，再加入少许料酒
步骤
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6
将肉沫快速炒散至变色，放入适量老抽炒匀
步骤
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7
再放少许盐炒匀
步骤
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8
接着放入芹菜叶炒熟
步骤
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9
倒入大米粥
步骤
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10
拌匀后关火出锅即可食用
芹菜叶肉沫粥的成品图
芹菜叶肉沫粥的烹饪技巧
技巧
tips
1、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜，用来熬粥的芹菜叶一定要新鲜嫩绿的才好吃；
2、对于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症，可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂，
3、芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女；
4、脾胃虚寒者慎食，芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；
5、芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；
6、备孕的男性应注意适量少食；
7、大米粥的用量可以根据自己的胃口适当增加。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.67
克
少吃
糖尿病人群
101.3
大卡
少吃
减肥人群
5.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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