青菜炒豆干的做法

青菜炒豆干

by 羊羊厨房 · 43 收藏 · 12002 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
老豆腐200克 小青菜200克 2人份
辅料 others
葱花2克 2克 干辣椒2个 植物油10克 1.5克 生抽5克 鸡精1克
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羊羊厨房
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记得小时候,每到过年,老妈都会炸一盆豆腐干,然后做豆腐干拌大葱,既可以给老爸下酒,又丰富了餐桌。
炸的豆腐干很劲道,有嚼头儿,也更加耐储存,不论凉拌或者炒菜炖菜,都是很不错的。

青菜炒豆干的做法

步骤 step

1

青菜炒豆干的步骤

老豆腐切成1厘米厚的大片,炸至两面金黄色捞出控油

步骤 step

2

青菜炒豆干的步骤

小青菜洗净,豆腐干切块儿

步骤 step

3

青菜炒豆干的步骤

小青菜放入开水中焯烫30秒捞出备用

步骤 step

4

青菜炒豆干的步骤

葱姜、干辣椒切一下,起油锅,炒香葱姜、辣椒丝

步骤 step

5

青菜炒豆干的步骤

放入豆腐干翻炒,放入盐、生抽炒匀

步骤 step

6

青菜炒豆干的步骤

放入小青菜翻炒均匀,最后放入鸡精翻匀

青菜炒豆干的成品图

青菜炒豆干成品图
青菜炒豆干成品图
青菜炒豆干成品图
青菜炒豆干成品图

青菜炒豆干的烹饪技巧

技巧 tips

无技巧

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减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.98

多吃
糖尿病人群
37
大卡

多吃
减肥人群
2.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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