青菜香菇汤的做法
步骤
step
1
锅烧热，放油，煸香葱姜
步骤
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2
把青菜倒入锅内翻炒至断生
步骤
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3
沏入开水或清汤
步骤
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4
加入洗净的鲜香菇
步骤
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5
烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜
步骤
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6
还要来一点蚝油提鲜味
步骤
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7
最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内
步骤
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8
大火煮滚，即可出锅
青菜香菇汤的成品图
青菜香菇汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、青菜事先炒一下，可以去去草腥味，而且还多了一点镬气；
2、瘦肉起到提鲜的作用，想要全素汤，也可不放；
3、这类汤属快手汤，不宜久煮，否则容易流失营养成份；
4、瘦肉最后放，入锅后不要过份搅动，轻轻地往汤里一按，就很容易成熟了，这样的肉片刚刚成熟，最是鲜嫩哦。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
多吃
糖尿病人群
39.7
大卡
多吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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