清炖羊排的做法
步骤
step
1
提前把羊肋排从冰箱取出自然解冻
步骤
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2
清洗干净后冷水下锅，焯一下羊排，把血沫煮出来
步骤
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3
捞出羊排，放到电压力锅内胆，加入盐和花椒，同时准备好热水
步骤
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4
一次添加足够的热水，注意这里加的是热水，热水炖出来的肉才好吃
步骤
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5
选择“牛羊肉类”、“焖炖”，启动机器即可。另外，您也可以再加点大白萝卜一起炖，味道也是相当好
步骤
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6
程序结束后即可享用
清炖羊排的成品图
清炖羊排的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
1、羊排的选择至关重要，选择草原上放养的羊肉羊排才好吃；
2、炖羊排时，无需添加过多的调料，只用盐和几粒花椒即可。花椒能去掉羊排轻微的膻气，同时提香。草原上的人们在煮羊肉时，仅仅放盐就很好吃。如果不排斥那一星半点的的膻气，完全可以只放盐不用花椒。
3、看过菜谱会觉得很简单，但就是这很简单的东西，人们在平时烹饪时往往会复杂化，恨不能把家中所有的调料都放进去，这样反而会适得其反，更是糟蹋了食材。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.62
克
多吃
糖尿病人群
127.3
大卡
少吃
减肥人群
5.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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