青椒肉片的做法
步骤
step
1
先准备好材料
步骤
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2
肉片先用少量盐巴腌制。我不太喜欢用料酒。这个为了去除腥味。我将料酒倒手上然后用手上剩余的料酒反复揉抓肉片。静置待用
步骤
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3
10分钟后加入淀粉 酱油 让其入味
步骤
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4
下锅将肉炒出刚刚变色
步骤
step
5
加入生姜 大蒜 花椒 青椒 。
青椒肉片的成品图
青椒肉片的烹饪技巧
技巧
tips
炒肉我试过很多方法。我觉得让肉嫩的秘诀除了加淀粉 还有之前一定先加盐腌制 反复揉捏。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.52
克
少吃
糖尿病人群
172.1
大卡
少吃
减肥人群
10.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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