青笋肉片的做法
步骤
step
1
猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
步骤
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2
青椒去蒂去籽，洗净，切块备用；
步骤
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3
洋葱去掉老皮，洗净后，切丝；
步骤
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4
莴笋削去外皮，洗净后，切片；
步骤
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5
老姜洗净，切成丁；
步骤
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6
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香；
步骤
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7
转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
步骤
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8
放入莴笋片，大火翻炒；
步骤
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9
调入适量醋；
步骤
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10
放入青椒翻炒；
步骤
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11
翻炒几分钟后，放入洋葱翻炒；
步骤
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12
食材炒熟后，调入适量盐；
步骤
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13
调入适量鸡精；
步骤
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14
翻炒均匀，起锅。
青笋肉片的成品图
青笋肉片的烹饪技巧
技巧
tips
1、青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
122
大卡
少吃
减肥人群
10.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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