青鱼汆汤的做法
步骤
step
1
小葱2根切葱花，其余的打葱结，准备生姜片和蒜片
步骤
step
2
鱼肉里先加入白酒、盐、蒜片和生姜片拌匀腌制3小时后洗净
步骤
step
3
砂锅加入清水大火烧开后再把鱼加入
步骤
step
4
加入生姜片和葱结
步骤
step
5
加入料酒
步骤
step
6
撇清浮沫
步骤
step
7
盖上转中火煮至鱼肉熟
步骤
step
8
打开先尝试味道不够再加入一克盐
步骤
step
9
加入猪油后熄火出锅
步骤
step
10
撒上葱花上桌
青鱼汆汤的成品图
青鱼汆汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼肉事先腌制过，所以只要把汤底调到适合自家的口味就好，里面加入的油可以按照自家的喜好调换，我用的是猪油味很香；
2、鱼汤要趁热喝味道最佳。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
71.1
大卡
多吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
香儿厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢