清蒸鱼的做法
步骤
step
1
鲈鱼处理干净，打个花刀，
步骤
step
2
葱、姜、盐、料酒腌制20分钟，
步骤
step
3
红椒一个，切成丝，
步骤
step
4
大葱一根，切成丝，
步骤
step
5
藕切成片跟鹌鹑蛋一起煮3分钟，
步骤
step
6
面条用香油拌匀蒸15分钟，
步骤
step
7
将鹌鹑蛋放于鱼头、鱼尾下部，
步骤
step
8
鱼身两边放上藕片，
步骤
step
9
再摆上蒸熟的面条，
步骤
step
10
上锅蒸8分钟，
步骤
step
11
摆上葱丝、红椒丝，淋勺热油，
步骤
step
12
倒适量蒸鱼豉油即可。
清蒸鱼的成品图
清蒸鱼的烹饪技巧
技巧
tips
水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，此法去腥。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
多吃
糖尿病人群
94
大卡
多吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
清蒸鱼相似菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢