肉末雪里红的做法
步骤
step
1
开始制作
步骤
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2
腌制好的雪里红泡水两个小时，中间勤换水，洗掉过多的盐分。
步骤
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3
雪里红切碎末，黄豆泡发（煮熟更好）。
步骤
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4
猪肉馅用料酒，生抽，姜丝腌制几分钟。
步骤
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5
大火热油，加入干辣椒煸香，放入肉馅翻炒，加入料酒生抽，待肉馅断生。
步骤
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6
加入黄豆翻炒，为了让豆子快点熟，少加入两勺水焖一下，如果之前黄豆已经煮熟就不用加水焖这一步骤了。
步骤
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7
黄豆八成熟时，加入雪里红翻炒。
步骤
step
8
继续翻炒均匀，加一点糖更鲜美，待黄豆全部熟透后，起锅。
肉末雪里红的成品图
肉末雪里红的烹饪技巧
技巧
tips
黄豆泡发后，可以先用水煮熟后在炒，这样更省事。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.3
克
少吃
糖尿病人群
94.9
大卡
多吃
减肥人群
6.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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