肉馅豆卷的做法
步骤
step
1
豆皮泡软，猪肉剁成肉泥，香菇、葱生姜切碎
步骤
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2
切碎的香菇、葱、生姜放入肉泥内，加少量料酒、盐、淀粉一起搅拌均匀备用
步骤
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3
泡软的豆皮切成方块，韭菜用开水烫软备用
步骤
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4
准备好的肉泥放在豆皮的一边，慢慢卷起来
步骤
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5
卷好的豆皮用事先烫过的韭菜系起来
步骤
step
6
全部做完之后，准备开火，锅内倒油，待油温上来后放入准备好的豆卷煎炸，煎至两面金黄盛起备用
步骤
step
7
豆卷夹起后，锅内倒入半碗水，两勺黄豆酱、少量酱油。一点点的盐大火烧开放入煎好的豆卷，小火慢煮三分钟，让煎好的豆卷浸入汤汁，夹起豆卷后，淋上锅内的汤汁
肉馅豆卷的成品图
肉馅豆卷的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜一定要用开水烫下，不然容易断掉，煎炸的时候小心油锅的油。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
134
大卡
少吃
减肥人群
10.6
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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