三七胡萝卜烧排骨的做法
步骤
step
1
食材图，小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。
步骤
step
2
先将三七放入清水锅里炖半小时。（视频中用的是三七段，我家里只有三七片）
步骤
step
3
胡萝卜切成滚刀块
步骤
step
4
锅里倒适量植物油
步骤
step
5
倒入焯水后的排骨
步骤
step
6
排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒
步骤
step
7
倒入料酒
步骤
step
8
加入老抽
步骤
step
9
炒至上色，倒入三七汤
步骤
step
10
没过食材烧
步骤
step
11
烧至汤汁差不多加食盐
步骤
step
12
加白糖少许，稍焖即可出锅装盘。
三七胡萝卜烧排骨的成品图
三七胡萝卜烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1，加入胡萝卜是为了利用胡萝卜的甜稍加盖住三七的苦。
2，胡萝卜是溶脂食物，所以要在油里炒一下。
3，焯水时，记得加少许料酒和葱姜。我只加了料酒和生姜。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
127.7
大卡
少吃
减肥人群
8.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
三七胡萝卜烧排骨相似菜谱
飞雪飘絮(来自腾讯.)的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢