三丝炒面的做法
步骤
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1
准备好食材，煮好烫面的开水。
步骤
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2
待水煮开，面拿下去烫熟，不需要太烂。
步骤
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3
烫面的时候把鸡蛋打好，木耳、胡萝卜切丝，葱白切段，叶子切葱花。
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4
把面烫熟后捞起过凉水，备用。
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5
鸡蛋先下锅煎熟，切成鸡蛋丝（不过我为了偷懒直接用锅铲分成块了。）
步骤
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6
锅里倒少许油烧至六七层热，把葱白丢下去煎出香味。
步骤
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7
加入剁椒酱，炒香，翻炒两三下就可以，不然后面容易变黑。
步骤
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8
加入胡萝卜跟木耳，炒至变软。
步骤
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9
加入面条，翻炒均匀。
步骤
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10
加入两酱油，盐，胡椒粉翻炒入味即可。
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11
装盘，淋适量油泼辣子，撒入葱花即可。
步骤
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12
美味又营养
三丝炒面的成品图
三丝炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面烫好后过凉水更劲道。 炒面的时候多放点油，不然容易粘锅。 很灵活的一道炒面，辅食、调料可根据各人口味随意搭配。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.47
克
不吃
糖尿病人群
197.2
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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