三丝炒米粉的做法
步骤
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1
准备好食材 米粉 胡萝卜 绿豆芽 香葱段 火腿 不喜欢火腿可以换成其他比如猪肉丝或者牛肉丝鸡蛋请忽略 可以要可以不要
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2
开始炒之前我们先把米粉用开水泡开或者直接煮开 米粉不要泡软煮软 带点硬硬的就好 否则基本可以宣布失败
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3
泡开的米粉我们进行过冷水一会冷却米粉 过冷水只是为了米粉不要继续热着以免变软 稍微冷却的米粉沥干水分 水分一定要沥干 不然炒起来一坨坨的
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4
热锅 下油烧至油温冒烟倒入火腿或者肉丝翻炒均匀上色后出锅 等待下步
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5
热锅下油 少许油就好 加入切好的胡萝卜丝大火翻炒均匀上色
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6
把火腿或者肉丝加入稍微炒熟的胡萝卜丝 大火继续翻炒均匀
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7
第六步翻炒均匀后改小火 倒入米粉 加入适量盐 蚝油 回大火翻炒快速翻炒均匀上色
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8
上一步翻炒均匀加入绿豆芽 继续大火翻炒 请忽略我的香葱 香葱在下一步在加入 因为一个人边炒边拍 没那么多手就直接把香葱也倒入了
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9
翻炒均匀的米粉加入少许的酱油 继续大火翻炒均匀 翻炒均匀后加入香葱炒均匀即可关火上桌 （上一步的香葱在这一步加入）
步骤
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10
不太会写作品 望大家见谅 希望大家会喜欢
三丝炒米粉的成品图
三丝炒米粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、泡或着煮的米粉 切记不要煮软了泡软2、米粉一定要沥干水分 在家炒没有外面的火大 所以一定要沥干水分 3、米粉过冷水主要防止热量变软4、少油 锅要烧热 热到冒烟 一路大火炒香
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
71
大卡
多吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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