烧黄笋的做法
步骤
step
1
笋干提前两天就要用热水泡发，期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发，所以要泡的时间久一点。泡软的笋干片切成片，继续泡发半天
步骤
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2
泡发的笋干取需要的量，然后备好青红椒和水发的黑木耳
步骤
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3
瘦肉切片，加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，最后加一点点干淀粉拌均匀
步骤
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4
锅中放油，大火炒肉片，炒至变色
步骤
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5
放入笋干和黑木耳
步骤
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6
加盐和特级酱油
步骤
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7
加一点开水，依然保持大火翻炒
步骤
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8
水分炒干后放入青红椒
步骤
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9
继续翻炒均匀即可出锅
烧黄笋的成品图
烧黄笋的烹饪技巧
技巧
tips
笋干泡软后切片再泡，会泡发的比较快一点。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.11
克
少吃
糖尿病人群
93.1
大卡
多吃
减肥人群
6.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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