少油版南瓜豆沙饼的做法
步骤
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1
备好糯米粉，粘米粉，奶粉，红豆沙、黑芝麻、把南瓜去皮后洗净切成薄片放入微波炉专用盒内
步骤
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2
这里是400克糯米粉、100克粘米粉，20克奶粉用筷子搅拌均匀
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3
装好南瓜片的专用盒放入微波炉内，这里是300克，600克装不下，我分了二次。把盖子盖上不要加扣，关上炉门时间为5分钟，等时间到打开看看，一压就碎说明已经好了，如果不行，就要选择1分钟，再1分钟直到能压成泥为止
步骤
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4
取出后趁热赶紧压成泥，压的越细腻越好
步骤
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5
趁热把南瓜泥倒入粉里，用筷子搅拌均匀
步骤
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6
再揉成光滑的粉团后搓成长条，每一个分成越40克的坯子，红豆沙也分成每一个约20克的分量搓圆
步骤
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7
取一个粉团用手压扁，中间加入红豆沙
步骤
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8
用虎口收口后搓圆，至全部做好
步骤
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9
这是做好的一部分，用手轻轻压成圆形后，中间加入黑芝麻再用手轻轻压实
步骤
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10
蒸笼里刷上油，把做好的南瓜饼放入，每一个都要留有空间，不然会粘在一起的。冷水上锅大火蒸10分钟后熄火，蒸好之后就可以直接吃了，煎的时候可以选择吃多少煎多少，余下的可以放入冰箱冷藏保存
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11
这个时候要起个油锅，热锅后倒入底油，油温7分热，把蒸好的饼用锅铲把一个个饼放入锅中，用中火煎
步骤
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12
煎至两面焦黄后熄火出锅
少油版南瓜豆沙饼的成品图
少油版南瓜豆沙饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.不同品质的南瓜含有的水分也不同，南瓜泥不要一次性加入，边揉边加最好。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.39
克
不吃
糖尿病人群
123.7
大卡
少吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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