圣诞花环饼干的做法
步骤
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1
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
步骤
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2
鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
步骤
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3
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
步骤
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4
筛入低筋面粉
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5
并用刮刀拌均匀
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6
和成面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤
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7
取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
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8
用模具压出花环形状
步骤
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9
中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
步骤
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10
把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
步骤
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11
预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
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12
出炉冷却
步骤
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13
准备好糖霜的材料
步骤
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14
蛋白液加入糖粉
步骤
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15
用手动打蛋器拌匀
步骤
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16
再用电动打蛋器打至顺滑
步骤
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17
装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
步骤
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18
袋口剪小口子在饼干上画图案
步骤
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19
如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
步骤
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20
圣诞花环饼干完成
圣诞花环饼干的成品图
圣诞花环饼干的烹饪技巧
技巧
tips
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！
用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
39.41
克
不吃
糖尿病人群
373.2
大卡
不吃
减肥人群
14.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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