圣诞烤鸡的做法
步骤
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1
童子鸡去除内脏，洗净后切除头部，两个爪子，以及鸡屁股。
步骤
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2
将盐抹匀鸡的全身，再用叉子在鸡身扎些小孔，这样做是为了腌制时更加入味。
步骤
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3
蒜拍成蒜末，将叉烧酱，黑胡椒酱，生抽，蜂蜜，蚝油混合成烤鸡酱汁。
步骤
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4
用融化后的黄油擦满鸡的全身。
步骤
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5
把事先做好的烤鸡酱汁均匀涂满鸡身。然后一直按摩按摩。
步骤
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6
放入冰箱冷藏室，腌制24小时。
步骤
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7
烤箱预热200度，用锡纸包住腌制好的童子鸡。
步骤
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8
烤箱200度，上下火，放入中层烤制1小时。
步骤
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9
1小时后取出童子鸡，小心打开锡纸。
步骤
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10
继续放入烤箱200度，上下火烤20分钟。就OK了。
步骤
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11
烤好后~开吃吧！
圣诞烤鸡的成品图
圣诞烤鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果喜欢吃蔬菜，比方说土豆，胡萝卜洋葱之类的，要事先用橄榄油和盐腌渍15分钟，码放在烤盘上或者放入鸡肚子里塞满。
2、新鲜的童子鸡肉质很嫩，适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉紧，不大适合制作烤鸡。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
193.6
大卡
少吃
减肥人群
13.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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