圣诞烤鸡的做法
步骤
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1
鸡腿洗净，用牙签在肉上扎一些小孔，以便入味。叉子扎孔也可以，但是恐怕比较浅，没法穿透厚厚的肉
步骤
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2
将盐、生抽、料酒、十三香做成腌料，把鸡腿和腌料装入保鲜袋中，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一夜
步骤
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3
腌好的鸡腿取出，带皮的一面朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，用锡纸将整个鸡腿包住
步骤
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4
放入烤箱中层，上下火，180度，30分钟左右。具体时间根据鸡腿大小，烤箱实际炉温，酌情增减。普通大小的鸡腿，烤30分钟就熟透到快脱骨的状态了。
步骤
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5
打开锡纸，把鸡腿带皮面朝上，周围摆上土豆块、洋葱块和青椒块，表面撒孜然，放入烤箱上层，上下火200度再烤5-10分钟
步骤
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6
烤到皮变得很薄，微微鼓起，出现浅浅的焦痕，皮下的脂肪都烤出油了，就可以了。取出轻轻旋转一下，就脱骨了
圣诞烤鸡的成品图
圣诞烤鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1. 烤的时候不用额外刷油。表面可用少许老抽和蜂蜜调和，上色更好。
2. 土豆块我用的是生的冷冻薯角，表面有少许辣椒粉和鸡粉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.97
克
多吃
糖尿病人群
68.8
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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