生奶酪蛋糕的做法
步骤
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1
这是需要的食材！根据自己的模具大小准备好所需要的量，我的是8寸活底圆模！
步骤
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2
先做蛋糕胚，将奶酥饼干放进保鲜袋，然后用擀面杖碾碎，越碎越好！
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3
黄油隔水加热，融化之后倒入碾碎的消化饼干中搅拌。
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4
搅拌均匀之后倒入蛋糕模，放进冰箱冷藏室冷藏半个小时左右，好让它凝固！
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5
接着准备吉利丁液！将1/2淡奶油、鲜牛奶、白砂糖、香草荚放进锅里，煮到快沸腾的时候关掉。之后加入事先融化的吉利丁粉（袋子上都有融化的方法），用余温搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却之后取出香草荚。也可用吉利丁片，稍微省点事。
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6
然后是做蛋糕糊。将奶油奶酪倒进搅拌盆，用刮刀搅拌顺滑之后，依次加入莫斯利安酸奶、柠檬汁，剩余的淡奶油（分次加入），并用打蛋器搅拌均匀。
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7
将吉利丁液分次倒入蛋糕糊的搅拌盆里，并搅拌均匀！
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8
倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时口感最佳！
步骤
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9
成品出来了！超级无敌好吃！
生奶酪蛋糕的成品图
生奶酪蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
将奶油奶酪室温回暖备用！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.35
克
不吃
糖尿病人群
467.8
大卡
不吃
减肥人群
39.5
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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