生日蛋糕的做法
步骤
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1
称量好所需材料，分离蛋黄和蛋清置两个无水无油的盆中。
步骤
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2
蛋黄加入20克细砂糖
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3
用手动打蛋器将蛋黄搅打均匀。
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4
加入40克玉米油，混合均匀。
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5
加入40克牛奶，拌匀。
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6
将低筋面粉过筛倒入蛋黄液中，用刮刀拌匀。
步骤
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7
蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，将50克细砂糖分三次加入蛋清中，继续打发。
步骤
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8
打至蛋白呈细腻泡沫状时，第二次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡。
步骤
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9
将蛋黄和打发好的蛋白混合。
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10
倒入8寸活底模具中，烤箱提前10分钟180°预热。
步骤
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11
150°烤至1小时后，取出，倒扣晾凉，脱模。
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12
根据自己喜好，随意装饰即可。
步骤
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13
完成。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.29
克
不吃
糖尿病人群
522
大卡
不吃
减肥人群
49.5
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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