适合撕着吃的超松软牛奶吐司的做法
步骤
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1
准备食材：
鸡蛋连壳43克左右。
步骤
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2
依次将纯牛奶、鸡蛋、糖粉、盐、奶粉、蛋糕粉、面包粉、干酵母放入面包机桶内，启动和面程序，15分钟。
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3
加入30g黄油，再次启动和面程序，10分钟。然后再加入剩余的黄油，继续和面10分钟。
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4
取一小块面团可以轻松拉出手套膜即可。
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5
取出面团滚圆，盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。
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6
这时候面团发酵至两倍大小左右，用食指沾少许面包粉，插入面团四周不回缩不凹陷，即可。
步骤
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7
取出面团排气，分成四等份滚圆盖上保鲜膜，室温醒发一刻钟左右。
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8
依次将面团擀成长舌状由下往上卷起来。
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9
擀好的吐司卷收口朝下，盖保鲜膜松弛一刻钟。
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10
将松弛好的吐司卷依次放入吐司模具中。
放入烤箱中层，底部放一个装热水的托盘，35度左右，二次发酵至九分满左右。
大概需要三四十分钟左右。
步骤
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11
烤箱180度预热，中层，烤35分钟。
烘烤的时候底部依然放个装热水的托盘哦！
这个吐司模具盖上盖子烘烤的，因此不需要上色后加盖锡纸，颜色也没有过深。
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12
脱模，放在冷却架上晾凉。
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13
刚出炉的吐司真的是太太太松软了，家里的小盆友用手撕着吃吃到根本停不下来。
适合撕着吃的超松软牛奶吐司的成品图
适合撕着吃的超松软牛奶吐司的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤的时候如果上色深的话记得加盖锡纸。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.08
克
不吃
糖尿病人群
303.7
大卡
不吃
减肥人群
10.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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