什锦炒饭的做法
步骤
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1
火腿切粒，热锅下油把火腿粒煎熟捞出备用
步骤
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2
红萝卜切粒，煎完火腿后把红萝卜放进去，加少许盐煸炒2分钟
步骤
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3
把香菇粒放入，加少许酱油和白糖一起煸炒
步骤
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4
把米饭放锅里，把米饭弄散后翻炒
步骤
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5
把鸡蛋打进米饭中，用锅铲把鸡蛋打散和米饭均匀粘在一起再翻炒2分钟
步骤
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6
把之前煎好的火腿粒倒入炒均匀
步骤
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7
在炒好的饭洒上少许葱花翻炒1分钟
步骤
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8
炒好的饭盛好就可以开吃了
什锦炒饭的成品图
什锦炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
炒饭一般都是用剩饭，如果是现煮的，一定要比平时少放水。
我喜欢鸡蛋包裹米饭让米饭有鸡蛋的香味所以让鸡蛋和米饭搅拌在一起，喜欢有鸡蛋块的可以把鸡蛋先煎了再放进去一起炒。
胡萝卜比较难熟，所以要先炒胡萝卜再放其他材料。
香菇比较容易吸味，火腿本身就有味道，所以只需要在炒胡萝卜的时候加少许盐即可，不需要二次加盐，否则炒饭会太盐。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.82
克
少吃
糖尿病人群
74.8
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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