手卷小葱饼的做法
步骤
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1
大概的材料就是这，为什么用猪油了。猪油能让饼更加的香醇分层更加的好，你要是不喜欢可以换成牛油或菜籽油。葱的话最好是选择小葱味道会更强烈一些
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2
把葱分成葱白与葱叶部分使用
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3
面粉倒入大概温度100度的热水
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4
用筷子还是刮刀边搅拌成面絮，再加入冷水揉面成团。放置一边半个多小时后使用
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5
在面团醒置的时候，我们猪油加热把葱白部分稍微爆香
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6
倒出来趁着油温加入额外的少许低粉搅拌搅拌，如果没有低粉就用普通的面粉也行。这样一个油酥就做好了
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7
面团分出一个大概30克的剂子用来做饼，还是根据你喜欢的大小去做也行
步骤
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8
要是稍微粘手的话可以直接手上抹点猪油制作，面皮尽量擀薄刷上油酥并且洒上葱叶碎、少许黑胡椒粉及盐。用刮板压刮几道口，然后卷起来
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9
以一头为中心盘卷起来压扁并洒少许的白芝麻，增加香度和口感
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10
这样就能开始烙饼了，烙至双面金黄即可食用
步骤
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11
搭配羊汤还是疙瘩汤那是一个美味，你试试
手卷小葱饼的成品图
手卷小葱饼的烹饪技巧
技巧
tips
把葱分成葱白与葱叶部分使用，口味会更有层次感
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.65
克
不吃
糖尿病人群
281.3
大卡
少吃
减肥人群
10.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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