双椒鸡丁的做法
步骤
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1
将所有食材准备好。
步骤
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2
在鸡肉丁中加入淀粉、料酒、盐拌匀后腌制10分钟入味。
步骤
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3
将彩椒切丁，葱姜蒜切适量，小葱切碎调味（不加也可以）。
步骤
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4
调好料汁：碗中加入盐适量、白糖1勺、醋1勺、酱油2勺、少许淀粉拌匀。
步骤
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5
锅内放入适量油热锅，将腌制好的鸡丁下入快速翻炒，直至鸡丁变色即可盛出备用。
步骤
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6
干净锅内在入少许油，六成油温后加入1勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜下入并炝出香味和红油。依次下入彩椒和炒好的鸡丁，继续大火翻炒。
步骤
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7
倒入调好的料汁，再翻炒几下，直至所有的鸡丁都裹上料汁即可，放入香葱，起锅装盘。
双椒鸡丁的成品图
双椒鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
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这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.86
克
少吃
糖尿病人群
159.5
大卡
少吃
减肥人群
10.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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