双片海参滋补汤的做法
步骤
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1
备好食材。海参是提前泡发好的，海米也要提前泡一下
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2
鸡胸肉切薄片
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3
鸡胸肉里加入少许鸡蛋清抓至粘稠，这样口感才够滑嫩
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4
鸡蛋加入少许清水和淀粉搅匀，锅内温热的时候倒入植物油滑锅后再倒出，倒入鸡蛋液转动锅摊成薄蛋皮
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5
蛋皮放到菜板上改成菱形片，海参斜刀切薄片，大葱切细丝，香菜切小段
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6
锅内加入清水烧开，改小火，用筷子一片片夹入鸡肉片小火煨熟，再放入海参片烫一下，锅内的水扔掉不要
步骤
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7
把海参和鸡肉捞到大碗里，葱丝、香菜、鸡蛋片都放在上边
步骤
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8
锅内加入2小碗清水，放入料酒、鸡粉、胡椒粉、盐、酱油大火烧开
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9
淋入水淀粉勾薄芡 ，滴入香油即可关火
步骤
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10
调好的汤趁热倒入装海参和鸡肉的大碗中，稍入味一两分钟即可食用。成品味道极其鲜美，海参微弹、鸡肉滑嫩、鸡蛋片鲜香，好一道滋补的汤！
双片海参滋补汤的成品图
双片海参滋补汤的烹饪技巧
技巧
tips
鸡胸肉里加入少许鸡蛋清抓至粘稠，这样口感才够滑嫩
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.91
克
多吃
糖尿病人群
31.8
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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