蔬果面片、小馄饨的做法
步骤
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1
菠菜择洗干净，控水，备好火龙果和面粉
步骤
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2
火龙果用不锈钢汤匙挖出果肉，菠菜切小段
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3
启动原汁机，放入火龙果块榨出汁，把汁倒入杯中备用
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4
再榨菠菜汁
步骤
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5
榨好的火龙果果汁和菠菜汁，颜色很深
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6
用果汁做面团。紫面团：面粉203克，火龙果汁108克；绿面团：面粉305克，菠菜汁156克；白面团：面粉100克，清水44克。合成面团后用湿屉布盖好饧20分钟
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7
面案上撒干面粉，取一小块紫面团擀成薄面片
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8
找一个带波纹的模具切成长方形带花边的小块，再用筷子一夹，一个蝴蝶结就做好了。（我用的是擦菜板有波纹的那一端，如果有圆形的切出来后做蝴蝶结更漂亮）
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9
取一小块绿色面团，擀成大薄片，用模具切出各种形状的面片，其他面团随意搭配着做
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10
切好的面片和蝴蝶结随做随码在晾架上，放在阳光下自然晾干后就可以收起来储存
步骤
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11
这个面团的量很大，把它做成彩色手擀面冷冻，吃的时候开水下锅，也非常方便
步骤
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12
再包点彩色小馄饨，冷冻储存，随吃随取
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13
做好的小馄饨我用了紫菜、虾皮、小油菜煮了一小碗，非常棒，营养丰富又养眼，小孩子非常喜欢
蔬果面片、小馄饨的成品图
蔬果面片、小馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
1 宝妈的面团量很大，建议减半操作
2 这个原汁浓度很高，所以成品颜色非常靓丽，如果是加水榨果汁颜色就会很浅、不够鲜艳
3 不同品牌的面粉吸水量不同，在做面团的时候灵活掌握
4 做的面片要薄一些，厚了晾干再煮会发硬，不好吃
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.05
克
不吃
糖尿病人群
205.8
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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