四川酒鬼花生的做法
步骤
step
1
把花生洗净
步骤
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2
准备桂皮、辣椒等大料
步骤
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3
把桂皮、辣椒、香叶、花椒、八角放入锅中加水煮开3分钟，放盐、糖，拌匀关火
步骤
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4
把花生放进去，再放点花椒粉，尝一下味道，一定要咸点。浸泡4小时以上
步骤
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5
把花生倒入盆中，滤干水分
步骤
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6
把花生放入微波炉碗中，稍放点油拌匀
步骤
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7
放入微波炉先高火3分钟，再依次转2分钟、1分钟、30秒。每转一次取出把花生拋几下，使它受热均匀。结束后放凉即可
四川酒鬼花生的成品图
四川酒鬼花生的烹饪技巧
技巧
tips
浸泡时间一定要长，否则不容易入味。微波炉功率大小都不同，要随时观察花生，以防焦掉。可一次性多浸泡些花生，放入冰箱冷冻，随吃随取，很方便。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28
克
不吃
糖尿病人群
435.6
大卡
不吃
减肥人群
26.8
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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