松子酥饼的做法

松子酥饼

by Q猪宝宝 · 0 收藏 · 1368 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡蛋1个 低筋面粉200克 松子65克 色拉油100克 砂糖100克 5人份
辅料 others
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Q猪宝宝
839菜谱 19037粉丝

前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……

松子酥饼的做法

步骤 step

1

松子酥饼的步骤

称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子

步骤 step

2

松子酥饼的步骤

将60克松子用料理机打碎

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3

松子酥饼的步骤

深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液

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4

松子酥饼的步骤

筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉

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5

松子酥饼的步骤

揉成面团

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松子酥饼的步骤

分成20克一个的小面团

步骤 step

7

松子酥饼的步骤

揉圆后压扁

步骤 step

8

松子酥饼的步骤

抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子

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9

松子酥饼的步骤

烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!

松子酥饼的成品图

松子酥饼成品图
松子酥饼成品图
松子酥饼成品图
松子酥饼成品图

松子酥饼的烹饪技巧

技巧 tips

这个配方做出来的面团是比较油比较软的,不需要再添加面粉的哦,多油,烤出来才酥呢!

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.53

不吃
糖尿病人群
427.8
大卡

不吃
减肥人群
23.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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