酸菜汆白肉的做法
步骤
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1
主要食材：五花肉、东北酸菜
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2
葱姜切片 干辣椒掰断
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3
五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
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4
烧沸后撇去浮沫，继续烧制。
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5
酸菜冲洗干净，先片成薄片
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6
再切成细丝。
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7
切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
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8
五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。
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9
锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香
步骤
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10
爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。
步骤
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11
移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐
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12
码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可.
步骤
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13
上菜啦！
酸菜汆白肉的成品图
酸菜汆白肉的烹饪技巧
技巧
tips
煮肉的时候，水要多放一些，浮沫一定要撇净，因为煮肉的汤要留待后面炖酸菜用。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
100.3
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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