酸菜莲藕娃娃鱼的做法
步骤
step
1
将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟
步骤
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2
将葱、姜、蒜切片切段
步骤
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3
将洗好的莲藕切片备用
步骤
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4
锅中倒入少许食用油
步骤
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5
将葱、姜、蒜、八角，放入锅中小火炒至香味出来
步骤
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6
下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色
步骤
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7
锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟
步骤
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8
将炖好的鱼盛出，淋上少许香油，撒上香菜
酸菜莲藕娃娃鱼的成品图
酸菜莲藕娃娃鱼的烹饪技巧
技巧
tips
娃娃鱼肉有些腥所以可以多放些料酒，也可以提前焯一下水。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
50
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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