酸奶蔓越莓迷你玛芬的做法
步骤
step
1
黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
步骤
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2
分次加入室温蛋液，每次加少量，打发均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
步骤
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3
打发好的黄油是轻盈有光泽的
步骤
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4
低粉和泡打粉混合过筛，先取一半粉和一半酸奶加入打发好的黄油中混合均匀
步骤
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5
留少量蔓越莓干，其余倒入面糊，将剩下的粉和酸奶也全部倒入，一起拌匀
步骤
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6
面糊放入裱花袋，挤入模具
步骤
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7
留下的蔓越莓干撒在表面，180度，中层上下火，15分钟（温度和时间请结合自己烤箱调整）
酸奶蔓越莓迷你玛芬的成品图
酸奶蔓越莓迷你玛芬的烹饪技巧
技巧
tips
1. 混合面糊的时候只要材料全部湿润就好，不要过度搅拌，避免出筋
2. 模具是12连迷你玛芬模，刚好一整个模具的分量，若用其他模具请按大小换算
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.67
克
不吃
糖尿病人群
353.2
大卡
不吃
减肥人群
19.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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