蒜蓉菠菜拌核桃仁

周二那天，难得有人约，匆匆忙忙的收拾了东西出门。公车上习惯性的拿出包里的护手霜擦手，结果……竟然……是……防晒霜！难怪最近总觉得手干呢。随手将这事发了条朋友圈，结果点赞人数那叫一个多，一直到睡前还有人追到我最新的状态里取笑我、让我多吃点核桃补补，简直是交友不慎！！！

虽说交友不慎，但最近智商严重不够用的确是实情。记得在饭店吃饭经常会吃到一道用新鲜核桃仁做的爽口小菜，但我跑了好几个市场都没买到新鲜核桃仁，只有用从老家带回来的核桃来代替。普通的核桃仁直接食用会有一股涩涩的味道，所以这次我特意低温把洗过的核桃仁烤了10分钟，烤过的核桃仁吃到嘴里会有一种浓的化不开的香气，恍若吃完鹅肝那种意犹未尽的香。当然，如果有耐心的话，还可以将核桃仁用热水煮一下，然后撕掉核桃仁表面那层琥珀色的外皮，这样核桃仁吃起来就完全没有那个酸涩感了。

料汁方面，我这个北方人甚是钟情蒜蓉，虽然吃完口气确实不太清新（据说喝温牛奶可以去除吃蒜后的口气），但蒜蓉、陈醋和香油融合后的香气真的是我从小吃到大的味道，岂能轻易舍弃呢？至于菠菜和木耳，基本上提到排毒养颜、清肠减脂之类话题的都离不开它们，甚是适合“三月不减肥、四月徒伤悲”的季节食用。而且经过我精确计时，整道菜从准备食材到最终端上餐桌用时不超过10分钟，下班路上顺手买把菠菜实验一下呗～