蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾

by 美姐姐的小资生活 · 751 收藏 · 1766 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
小龙虾四斤 蒜蓉一小碗 2人份
辅料 others
生姜5克 葱结一个 干辣椒4个 八角两个 香叶四片 生抽一勺 啤酒两瓶 适量
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美姐姐的小资生活
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经常看我菜谱的亲们都知道我家的菜一向偏向于重口味 香辣小龙虾是我家经常吃的 前几天去外面点了份蒜香口味的 哇塞居然被惊艳到了回家就自个儿琢磨上了 对了怎么现在菜市场那个人就说小龙虾快下市了啊 现在才七月啊,你们那里一般什么时候结束啊

蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾的步骤

小龙虾的清理方法我以前写过,但是今天这个有点不一样 所以就又拍了一下 用刷子彻底刷洗干净

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蒜蓉小龙虾的步骤

看到没有,从头的一侧慢慢掰开 如果怕被夹到的话像我这样用手捏住就没事了

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蒜蓉小龙虾的步骤

这是弄下来的头 等会儿用小勺子把瞎膏小心翼翼的刮下来

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蒜蓉小龙虾的步骤

看到没有边上那是是龙虾的腮,用手弄掉,这样吃起来干净也方便

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蒜蓉小龙虾的步骤

弄好看起来很舒服吧

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蒜蓉小龙虾的步骤

大的钳子可以用剪刀剪掉,也可以不剪

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蒜蓉小龙虾的步骤

小龙虾尾部中间的那个轻轻一揪就会把虾线带出来啦

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蒜蓉小龙虾的步骤

全部清洗干净,这也是蒜蓉小龙虾汤干净可以下面条的关键啊 还有就是其他的配菜准备好了以后再处理小龙虾吧,这样小龙虾才更新鲜,口感也会更好哦 我每次下锅的时候小龙虾的脚都还在动,哈哈

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蒜蓉小龙虾的步骤

大蒜多一些剥掉外皮

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蒜蓉小龙虾的步骤

用刀剁成蒜泥碎,根据个人喜好来 我喜欢稍微大颗粒一点的

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蒜蓉小龙虾的步骤

生姜同上,去掉外皮剁成细沫

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蒜蓉小龙虾的步骤

锅里上油,一定要多一些,倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫 小火慢慢扁炒哦

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蒜蓉小龙虾的步骤

喜欢辣的亲可以放入干辣椒段,没有的话放小米椒段也行哦

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蒜蓉小龙虾的步骤

倒入处理好的小龙虾,翻炒至变色

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蒜蓉小龙虾的步骤

加入八角,香叶,葱结

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蒜蓉小龙虾的步骤

少许生抽

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蒜蓉小龙虾的步骤

倒入两瓶啤酒,盖上盖子煮开以后转中火煮

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蒜蓉小龙虾的步骤

煮一会儿之后加入瞎膏,其实可以前面炒蒜蓉的时候会更好 原谅我年纪来了脑子最近好像不好使,哈哈 搅拌匀, 全部的时间大概煮了20来分钟就饿可以,加入适量盐,鸡粉调味

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蒜蓉小龙虾的步骤

好了以后把龙虾盛出来,汤留在锅里待用

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蒜蓉小龙虾的步骤

将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀

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蒜蓉小龙虾的步骤

淋到龙虾上面,可以放点香菜点缀一下,我放了两片薄荷叶

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蒜蓉小龙虾的步骤

哇塞,口水哗啦啦,一边吃一边想世界上怎么会有这么好吃的东东啊 根本就停不下来的节奏啊 话说这么大一盆都是我吃的 汤可以拿来下面条啊,真的好吃到疯哦

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蒜蓉小龙虾的步骤

豆腐你们一般喜欢什么吃法啊

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蒜蓉小龙虾的步骤

这个第二天带去学校了,大家都说好好吃啊

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蒜蓉小龙虾的步骤

芹菜肉丝儿

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蒜蓉小龙虾的步骤

这是一道超级下饭小炒 个人觉得辣一点会更下饭

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蒜蓉小龙虾的步骤

现在,你不努力过上自己想要的生活, 那以后,你就会花更大把的时间, 去应付自己不想要的生活

蒜蓉小龙虾的成品图

蒜蓉小龙虾成品图
蒜蓉小龙虾成品图

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

技巧 tips

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这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.31

多吃
糖尿病人群
79.3
大卡

多吃
减肥人群
0.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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