蒜香大龙虾的做法
步骤
step
1
在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿
步骤
step
2
在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了
步骤
step
3
顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
步骤
step
4
加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
步骤
step
5
把金针菇去根后洗净
步骤
step
6
准备一锅热水，加入金针菇焯熟
步骤
step
7
把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干
步骤
step
8
码进盆子里
步骤
step
9
蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
步骤
step
10
把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾
步骤
step
11
浇上煮好的汤汁
步骤
step
12
然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香
步骤
step
13
龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
蒜香大龙虾的成品图
蒜香大龙虾的烹饪技巧
技巧
tips
装龙虾最好选用长形的盆子，这样造形很漂亮
一般蒸五分钟左右，蒸的过久，肉容易老
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7
克
少吃
糖尿病人群
76.6
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
璐瑶20082008的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢