素鲍鱼的做法
步骤
step
1
香菇去蒂清洗干净，下锅焯水(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）
步骤
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2
香菇切十字花刀，用牙签将香菇两端串起来
步骤
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3
裹上淀粉
步骤
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4
锅内倒入油，烧至七成热，下香菇
步骤
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5
.香菇炸至表面金黄、定型后捞出，去除牙签备用
步骤
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6
锅内留油，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水
步骤
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7
倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可
素鲍鱼的成品图
素鲍鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.切香菇对新手比较难，可以用滑刀的方式，更简单些
2.盐不要放太多，耗油都是有咸味的
3.淀粉水别太浓稠，会糊成一团
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.84
克
不吃
糖尿病人群
90.3
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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