莲藕焖猪脚的做法
步骤
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1
工具
步骤
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2
食材
步骤
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3
猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。
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4
炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至融化（有冰糖更好）
步骤
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5
倒入半碗米酒，烧开出味道
步骤
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6
加入4调羹老抽，5调羹生抽，均匀上色。
步骤
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7
倒入莲藕，翻炒上色。加入没过猪脚的热水，水开。
步骤
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8
倒入苏泊尔电压力锅，加入莲子，葱姜蒜，陈皮，山楂
步骤
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9
选取豆/蹄筋程序，焖45分钟左右。开盖收汁10分钟。出锅前调适量盐
莲藕焖猪脚的成品图
莲藕焖猪脚的烹饪技巧
技巧
tips
甜米酒的加入，让整道菜香味更浓。所有的调料可根据个人需要酌量增减
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.41
克
不吃
糖尿病人群
121.2
大卡
少吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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