苏芙蕾奶酪蛋糕的做法
步骤step
1
奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系
步骤step
2
另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀
步骤step
3
煮沸的牛奶加进2的盆里快速搅拌，将盆放在沸水里面，用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水
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4
将3趁热倒进1的盆里面搅拌均匀
步骤step
5
用块绞干的热毛巾盖在4上待用
步骤step
6
蛋白里面放进一点点砂糖用中速打发2分钟，不要过头
步骤step
7
剩余的砂糖分两次加进蛋白里面，第一次用低速搅拌30秒，第二次用画圈的方式慢慢搅拌蛋白，提起来的蛋白有光泽，且尖尖垂下就OK了！比戚风的蛋白还要细腻
步骤step
8
把1/4蛋白加进5里面从下到上的方式搅拌
步骤step
9
将剩余的蛋白全部加进8里面搅拌均匀
步骤step
10
入模后烤盘上注入热水（如果是活底模的话请用锡纸包好，或者用蛋糕架架在放有热水的烤盘上，或者欢欢的方法，用一个皮萨圆模子装上活底模子，然后放在烤盘里面～仔细看图可以看出来！这个方法太棒了啦。严重赞一下欢欢。哈哈）
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
少吃
糖尿病人群
328
大卡
不吃
减肥人群
23.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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