素烧冬瓜的做法
步骤
step
1
所有的食材都备好
步骤
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2
冬瓜去皮然后切滚刀块
步骤
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3
葱蒜切好，青红尖椒切碎
步骤
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4
锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
步骤
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5
倒入切好的冬瓜
步骤
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6
放入生抽和老抽调色
步骤
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7
放入一勺盐调味
步骤
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8
加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
步骤
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9
冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了
步骤
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10
素烧冬瓜就好了
素烧冬瓜的成品图
素烧冬瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
15
大卡
多吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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